鯖江市の日本酒　蔵元の加藤吉平商店　加藤社長のご好意により、世界でも注目の純米酒蔵「梵・さかほまれ　純米大吟醸　磨き三割五分」を福井大学工業会近畿支部総会の為に寄贈して頂く事が決まりました。当日出席者の方々には、味わって頂けると思います。どうぞお楽しみに！ 「梵・さかほまれ　純米大吟醸　磨き三割五分」とは、 母親が「山田錦」父親が「越の雫」の新品種「さかほまれ」 福井県農業試験場と福井県酒造組合が8年の歳月を掛けて開発した福井県独自の新酒造好適米です。 この福井県が誇る「さかほまれ」を、自社にて精米歩合35％まで磨いて、究極の純米大吟醸酒を造り出しました。 芳醇でさわやかな果物のような香りが立ち上がり、口に含むと美味しいぶどうのような香りが広がります。 くっきりとした輪郭のある深い味は、越前の海山の幸との相性が抜群です。